Attention to detail with stainless steel utensils

الاهتمام بالتفاصيل مع أواني الفولاذ المقاوم للصدأ!

يتكون الفولاذ المقاوم للصدأ من الحديد والكروم وسبائك النيكل، ثم يتم تطعيمه بالعناصر النزرة مثل الموليبدينوم والتيتانيوم والكوبالت والمنجنيز. أدائها المعدني جيد، والأدوات التي تصنعها جميلة ومتينة. ومع ذلك، إذا تم استخدام أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل غير صحيح، فإن العناصر المعدنية الثقيلة سوف "تتراكم" ببطء في جسم الإنسان، مما يعرض الصحة للخطر.

1. لا ينصح باستخدام الأطعمة شديدة الحموضة أو القلوية

لا ينبغي أن تحتوي أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على الملح وصلصة الصويا وحساء الخضار وما إلى ذلك، ولا ينبغي أن تحتوي على عصير الفاكهة الحمضية. لأن الإلكتروليتات الموجودة في هذه الأطعمة يمكن أن يكون لها "تفاعلات كهروكيميائية" معقدة مع العناصر المعدنية الموجودة في أدوات المائدة، مما يتسبب في ذوبان العناصر بشكل مفرط.

2. لا ينبغي استخدام القلويات القوية وعامل مؤكسد قوي

مثل المياه القلوية والصودا ومسحوق التبييض. لأن هذه الإلكتروليتات القوية سوف "تتفاعل كهروكيميائيًا" أيضًا مع مكونات معينة في أدوات المائدة، وبالتالي تآكل أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وتتسبب في إذابة العناصر الضارة.

3. لا ينصح بغلي وقلي الأدوية العشبية الصينية

نظرًا لأن تركيبة الأدوية العشبية الصينية معقدة، فإن معظمها يحتوي على مجموعة متنوعة من القلويدات والأحماض العضوية. عند تسخينه، من السهل أن يتفاعل كيميائيًا مع مكونات معينة في الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يقلل من فعالية الدواء، وقد يؤدي إلى توليد بعض المواد الأكثر سمية.

أربعة، لا ينبغي إفراغ الحرق

نظرًا لأن التوصيل الحراري للفولاذ المقاوم للصدأ أقل من منتجات الحديد والألمنيوم، والتوصيل الحراري بطيء نسبيًا، فإن الحرق الفارغ سيؤدي إلى تقادم طبقة طلاء الكروم على سطح الموقد وسقوطها.

5. لا تشتري منتجات رديئة

نظرًا لأن أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تحتوي على مواد خام سيئة وإنتاج خام، فإنها تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر المعدنية الثقيلة الضارة بصحة الإنسان، وخاصة الرصاص والألمنيوم والزئبق والكادميوم.