تكلفة منخفضة للحفاظ على نوعية الحياة، وبقايا صندوق أعمى

اشترى 4 قطع من الخبز بسعر أصلي يبلغ حوالي 50 يوانًا مقابل 15 يوانًا؛ حصل 48 يوان على سلطة الأفوكادو ودجاج سيزر ودجاج مقلي مع صلصة الصويا بالسعر الأصلي حوالي 86 يوان ... على وسائل التواصل الاجتماعي Xiaohongshu، حول "بقايا الصندوق الأعمى" يحتوي على آلاف المقالات.

إن ما يسمى بالصندوق الأعمى لبقايا الطعام ليس في الواقع بقايا طعام. ويشير إلى قيام التجار ببيع المواد الغذائية منتهية الصلاحية أو المخزون الذي لا يمكن بيعه قبل إغلاق المتجر في نفس اليوم على شكل "صندوق أعمى" على البرنامج بخصم أقل. لا يمكن للمستهلكين التقاط "الصندوق الأعمى" إلا من قبل المستهلكين في المتجر خلال الوقت المحدد بعد تقديم الطلب، ولا يمكن تسليمه. في الواقع، الصناديق العمياء لبقايا الطعام ليست نموذجًا استهلاكيًا جديدًا.

وقد نشأت من برنامج يسمى Too Good To Go الذي تم إنشاؤه في الدنمارك في عام 2015. وهو يبني منصة لتجارة المواد الغذائية بأسعار مخفضة، ويربط التجار والمستهلكين، ويبيع المواد الغذائية غير المباعة قبل إغلاق المتجر، ويقلل من هدر الطعام من قبل التجار. وفي الوقت نفسه، يمكنها أيضًا تقديم المساعدة للمستهلكين المحتاجين.

وفقًا لتعليقات الشركات المستقرة، يمكن أن تصل خصومات الطعام على Food Wise Magic Bag إلى سعر التكلفة أو حتى أقل. وفقًا للموقع الرسمي، تتمتع الحقيبة الممتعة بخصم يتراوح بين 30-40%. بالإضافة إلى ذلك، يتطلب وضع الالتقاط الموجود على منصة الصندوق الأعمى المتبقي من المستهلكين الذهاب إلى المتجر لاستلام البضائع شخصيًا. ومن منظور السفر، فإنه يقلل أيضًا من فقدان القوى العاملة إلى حد ما.

على سبيل المثال، لا تعد الخضروات المقلية والحساء في الطعام الصيني مناسبة لتقديمها للمستهلكين قبل بيعها في نفس اليوم، وإذا احتاج المستهلكون إلى إعادة التسخين بعد الشراء، فسوف يتأثر طعم الطعام. في الوقت الحاضر، من السهل نسبيًا تخزين الخبز والأطعمة الخفيفة. وحتى إذا لم يأكله المستهلكون في نفس اليوم، فيمكنهم عمومًا وضعه جانبًا وتناوله في اليوم التالي. لذلك، فإن الدفعة الأولى من التجار الكبار الذين يستقرون هم في الغالب علامات تجارية للمخبوزات مثل Wei Duomei و85°C.

إذا أخذنا Food Wise Magic Bag كمثال، فقد غطى نطاق أعمالها أكثر من 30 مدينة بما في ذلك بكين ونانجينغ وشانغهاي وقوانغتشو وشنتشن وهانغتشو وتشانغشا وتشنغدو. ومع ذلك، وجدت صحيفة جيميان نيوز أنه من حيث عدد الشركات المستقرة، فإن بكين وشانغهاي لديهما المزيد من المتاجر، حوالي 200 لكل منهما. أنواع الطعام التي يبيعونها هي الديم سوم الغربي، والمعجنات الصينية، والمشروبات، والأطعمة المطبوخة، ومن بينها المخبوزات الجيدة.

بالإضافة إلى هذه المنصات الخاصة بالصناديق العمياء المتبقية، تتعامل بعض قنوات البيع بالتجزئة التقليدية أيضًا مع الطعام الوشيك لليوم من خلال العروض الترويجية لخفض الأسعار.

وقال أحد موظفي Bianlifeng لـ Jiemian News إنه بعد الساعة الثامنة أو التاسعة كل ليلة، سيتم خصم الخبز غير المباع والسوشي والأرز والسندويشات الموجودة على رفوف المتجر، ولكن لا يمكن معرفة السعر المحدد إلا عن طريق المسح الضوئي في أمين الصندوق. إشعار بقوة الخصم الموحدة من الشركة.

وستقوم هيما أيضًا بخصم الفواكه والخضروات والأطعمة الطازجة والمطبوخة يوميًا والسوشي والسلطات وغيرها من الفئات في المتجر بعد الساعة 8 مساءً كل ليلة، بشكل أساسي خصم 30%.

وعلى منصة توصيل الطعام Ele.me، يبيع بعض التجار أيضًا "صناديق مخفية" من الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك الوجبات الخفيفة والأطباق المقلية على الطريقة الصينية. أجرت Jiemian News مكالمة هاتفية مع أحد التجار وعلمت أن مثل هذه "الصناديق العمياء" هي جميعها عروض ترويجية للمبيعات أو أنشطة ترويجية للتاجر نفسه، وليست مبادرة موحدة من منصة توصيل الطعام. في الوقت نفسه، أفاد تجار ذوو صلة، أن الصناديق العمياء الموجودة في متاجرهم ليست أغذية منتهية الصلاحية أو غير مبيعة، بل جميعها أغذية طازجة من اليوم.

تعكس التغييرات في سلوك المستهلك التغيرات في السوق الاستهلاكية. في السنوات الأخيرة، أصبح الحفاظ على نوعية الحياة بتكلفة أقل اتجاها في السوق الاستهلاكية.

وفقًا لـ "تقرير المستهلك الصيني لعام 2023" الصادر عن شركة ماكينزي، فإن الإنفاق الإجمالي للمستهلكين سيميل إلى أن يكون متحفظًا في عام 2022. وسيحافظ المستهلكون على نوعية حياتهم من خلال مقايضات أكثر صرامة، وسيتحول المستهلكون ذوو الدخل المنخفض إلى المزيد من الأسعار. القنوات التنافسية. ، أو اختيار خط إنتاج من نفس العلامة التجارية بسعر أقل، وسيقوم المستهلكون بتأجيل خطط الشراء الخاصة بهم وانتظار العروض الترويجية. وعلى العموم، فإن سلوك المستهلك أكثر واقعية ويميل إلى أن يكون عقلانيا. وقد يستمر هذا الاتجاه ويعيد تشكيل سوق الاستهلاك الصيني.

وفقًا لـ "تقرير دراسة حالة تطوير صناعة الأغذية المؤقتة في الصين لعام 2023-2024" الصادر عن شركة iiMedia Consulting، ستسرع صناعة الأغذية المؤقتة تطورها في عام 2022، وسيصل حجم السوق إلى 33.7 مليار يوان، وسيصل حجم السوق إلى 35.7 مليار يوان في عام 2023. ومن المقدر أن يصل حجم سوق المواد الغذائية المؤقتة في الصين إلى 40.1 مليار يوان في عام 2025، وقد يصبح الاقتصاد المؤقت منفذًا صناعيًا جديدًا.