الآداب التقليدية الصينية

الآداب التقليدية الصينية

من السمات الرئيسية للطعام الصيني استخدام أدوات المائدة، التي لها تركيزها التقليدي الخاص. اسمحوا لي أن أقدم لكم عدة طرق شائعة للاستخدام.

1. عيدان تناول الطعام

هناك العديد من المحرمات في استخدام عيدان تناول الطعام: يجب استخدامها في أزواج. عند تناوله بعيدان تناول الطعام، احرص على عدم لعقه بغض النظر عما إذا كان هناك طعام متبقي على عيدان تناول الطعام. عندما لا يتم استخدام عيدان تناول الطعام في الوقت الحالي، يجب وضعها على مساند عيدان تناول الطعام، أو على حافة الوعاء أو الطبق الخاص بالشخص. لا تضعيه مباشرة على طاولة الطعام، ولا تضعه بشكل أفقي على الأوعية والأطباق، وخاصة على الأوعية والأطباق العامة. عندما لا تكون عيدان تناول الطعام قيد الاستخدام، لا ينبغي وضعها على الطعام أو الأطباق عند "الانتباه". وفقا للفولكلور، يتم ذلك فقط عند تقديم التضحيات للأسلاف. بالإضافة إلى ذلك، لا تستخدم عيدان تناول الطعام كشوكة لشوكة الطعام. عند التحدث مع الآخرين، يجب عليك وضع عيدان تناول الطعام جانبًا مؤقتًا، ولا يمكنك استخدامها "لتوجيه أصابع الاتهام" أو "الرقص" ذهابًا وإيابًا. بل إنه ممنوع أكثر أن تضرب الأوعية والأطباق من أجل "الموسيقى التصويرية". لا تستخدم عيدان تناول الطعام لخلع الأسنان أو خدش الحكة وما إلى ذلك.

2. ملعقة

فيما يتعلق باستخدام الملاعق، هناك حالتان، إحداهما ملعقة عامة، والأخرى ملعقة خاصة بك. الاتجاه السائد في آداب الطعام الصيني الحديث هو الدعوة إلى استخدام ملاعق التقديم بشكل متزايد، خاصة عند تناول الأطباق التي تحتوي على الحساء. بالنسبة للملعقة العامة، فقط تذكر إعادتها بعد تناول الطعام في كل مرة، ولا ترسلها مباشرة إلى فمك، بل ضعها في وعاء وطبق خاص بك أولاً، ثم استخدم ملعقتك الخاصة لأخذها. وإلا فإنه يفقد معنى الملعقة العامة. كيف تمسك الملعقة؟ طريقة الإمساك القياسية هي: الإمساك بنهاية مقبض الملعقة باليد اليمنى، مع وضع إصبع السبابة في الأعلى، والإمساك بمقبض الملعقة، ودعم الإبهام والإصبع الأوسط بالأسفل. يمسك بعض الأشخاص الملعقة بإبهامهم في الأعلى، ويمسكون بمقبض الملعقة، ويستخدمون السبابة والأصابع الوسطى لدعمها. هذا غير صحيح.

عندما تستخدم الملعقة لشرب الحساء، على عكس الطعام الغربي، عليك أن تشربه من الخارج إلى الداخل، ولا تلتقطه أبدًا وتشربه مباشرة، ولا تصدر أي ضجيج عند الشرب. عند تناول الطعام بالملعقة، لا تملأها أكثر من اللازم، حتى لا تفيض وتلطخ الطاولة أو ملابسك. إذا لزم الأمر، بعد جرف الطعام، يمكنك البقاء في مكانه لفترة من الوقت، وعندما يتوقف الحساء عن التدفق، قم بتحريكه مرة أخرى للاستمتاع به. بعد تناول الطعام بالملعقة، يمكنك تناوله على الفور أو وضعه على طبق، ولا يمكنك إعادة الطعام إلى مكانه الأصلي. إذا كان الطعام ساخنًا جدًا، فلا يمكنك تناوله بالملعقة، ناهيك عن نفخه بفمك. تناول الطعام بالملعقة، ولا تضع الملعقة في فمك، أو تمص وتلعق بشكل متكرر. إذا لم تستخدم الملعقة لفترة من الوقت، ضعها مرة أخرى على طبقك بدلاً من وضعها مباشرة على الطاولة أو لصقها في الطعام.

3. وعاء

عند تناول الطعام في مناسبة عمل، لا تأكل باستخدام وعاء، ناهيك عن الإمساك بالوعاء بكلتا يديك. استخدم عيدان تناول الطعام والملاعق للمساعدة عند تناول الطعام، ولا يمكنك "البدء" أو "الفم" مباشرة، ولا يمكنك مص جانب الوعاء. إذا كان هناك بعض بقايا الطعام على الطبق أو الوعاء، فلا تسكبه مباشرة في فمك، ناهيك عن لعقه، يمكنك استخدام عيدان تناول الطعام أو الملعقة للتعامل معه. الأوعية غير المستخدمة، ولا ترمي فيها الأشياء، مثل بعض المناديل غير المستخدمة. كما أنه ليس من الجيد وضع الوعاء رأسًا على عقب على الطاولة.

4. طبق الطعام

يستخدم طبق الطعام لوضع الأطباق الملتقطة من الطبق العام بشكل مؤقت. لا تضيف الكثير من الأطباق في كل مرة، وإلا سيبدو الأمر فوضويًا وفوضويًا، وسيبدو مثل "شبح جائع متجسد من جديد". من الأفضل عدم تكديس مجموعة متنوعة من الأطباق، وإلا فلن "تنكه" الأطباق بعضها البعض فحسب، بل ستبدو قبيحة أيضًا. لا تقذف البقايا والعظام والأشواك التي لا تريد أن تأكلها على الأرض أو على المائدة، بل ضعها في مقدمة طبق الطعام. لا يمكنك بصقها مباشرة من فمك على طبق الطعام. يمكنك استخدام عيدان تناول الطعام أو يديك للمساعدة. إذا كانت الأطباق متسخة أو مليئة بالعظام والأشواك، يمكنك أن تطلب من النادل استبدالها.

أدوات المائدة Jiatianfu خضراء وغير سامة ومقاومة للماء وقوية ومقاومة للسقوط ودرجات الحرارة العالية وقابلة لإعادة التدوير. يمكن استخدامها في أفران الميكروويف وخزائن التعقيم، ولا تنفجر درجة الحرارة العالية؛ بريق ساطع، سهل التلوين، توصيل حراري بطيء، ليس ساخنًا، حواف ناعمة، ملمس رقيق، سهل التنظيف. لقد اجتاز المنتج مؤشرات اختبار مختلفة؛ لقد اجتاز المنتج معيار SGS. لقد اجتاز المنتج شهادة حاوية الطعام. تستخدم على نطاق واسع في صناعة المطاعم وصناعة تقديم الطعام للأطفال.