كيفية استخدام علبة الأخبار

الصواني تحمل الأطباق والأكواب وأطباق الطعام. وتنقسم الأشكال إلى مستديرة ومستطيلة. تنقسم صواني أدوات المائدة Jiatianfu إلى صواني طعام وصواني طعام. يستخدم المشهد في المطبخ الأطعمة والأطباق والأكواب، وهي سهلة ومرتبة في تناولها.

تصنيف

يمكن تقسيم المنصات إلى منصات خفيفة ومنصات ثقيلة حسب وزنها واستخدامها.

Qingtuo (القرص): المعروف أيضًا باسم "pintuo"، يشير إلى استخدام الأقراص الصغيرة في الخدمة أو توصيل الطعام والمشروبات وأدوات المائدة وما إلى ذلك. نظرًا لأن العناصر الموجودة على الدرج خفيفة نسبيًا، بشكل عام من 2 إلى 5 كجم، فمن المناسب يسمى "تسليم الضوء". ولأن الطبق مثبت بشكل مسطح على الصدر، فإنه يسمى أيضًا "مسند الصدر"، وهو مناسب للساعة الصفر والولائم وحفلات الاستقبال.

لوح ثقيل (طبق مستدير، طبق مربع): يُعرف أيضًا باسم "منصة نقالة عالية"، يستخدم بشكل أساسي لنقل الأطباق والمشروبات وتغليف أدوات المائدة أو أواني الخضروات، وما إلى ذلك. نظرًا لأن الوزن على الطبق ثقيل نسبيًا، بشكل عام 10-20 كجم، ويسمى "الدعم الثقيل"؛ ولأن الجزء من اللوحة الذي يستقر على الكتف يسمى أيضًا "دعم الكتف". يتم استخدام الصواني الثقيلة للصواني الكبيرة والمتوسطة الحجم، وتكون سعتها 3 أضعاف الصواني الكبيرة. غالبًا ما يتم استخدامها لأخذ الأطباق في المآدب، وتغليف الأطباق كبيرة الحجم، وما إلى ذلك، وهي مناسبة للولائم والمطاعم.

كيف تستعمل

يكون ساعد اليد اليسرى بزاوية 90 درجة بالنسبة للجزء العلوي من الذراع، ويكون المرفق بعيدًا عن الجسم. استخدم أطراف أصابع اليد اليسرى وكعب راحة اليد لدعم الجزء الأوسط من أسفل الدرج. لا تلمس راحة اليد الجزء السفلي من الدرج. ارفعيها بسلاسة، ضعيها بشكل مسطح على الجزء الأمامي الأيسر من الجسم، أنزلي اليد اليمنى بعد تسوية الصينية، يجب أن تكون الصينية أقل قليلاً من الصدر وأعلى قليلاً من الخصر

احتياطات

1. إتقان وضع صينية النهاية. وفقًا للترتيب الذي يتم به إرسال العناصر المشحونة، يجب تحميلها بشكل معقول في الدرج. بشكل عام، يتم وضع الأشياء الثقيلة والطويلة على الجانب القريب من الجسم، بحيث يكون من السهل الإمساك بمركز ثقل الدرج؛ على الجزء الخارجي من الدرج، يتم توزيع العناصر الموجودة في الدرج بشكل صحيح لتسهيل عملك، وذلك لتجنب الاصطدام الذاتي المحتمل الناتج عن الدوران المفرط لسطح الدرج أو عندما تتقاطع اليد اليمنى لالتقاط الأشياء.

2. عند تعبئة أدوات المائدة والأواني على سطح العمل، لا تخلط جميع العناصر في الدرج بغض النظر عن الحجم والشكل والحجم والمادة، وإلا فسوف تنزلق العناصر بسهولة، أو حتى تسقط على الأرض وتنكسر. بدلاً من ذلك، ضع المناديل والمناشف والأواني الزجاجية، ويجب وضع أدوات المائدة المصنوعة من البورسلين على أطباق لتجنب التلف بسبب الاصطدام بين العناصر ذات القوام المختلف.

3. يجب وضع زجاجات النبيذ والمشروبات على أطباق حسب المواصفات المختلفة الكبيرة والصغيرة. ويجب أن يكون هناك مسافة بين الأصابع بين الزجاجات، ويجب ألا تكون قريبة من بعضها البعض، وذلك لتجنب صوت الاصطدام عند الرفع والمشي. ومع ذلك، ينبغي الحرص أيضًا على عدم تعبئتها بشكل فضفاض جدًا. إذا كانت المسافة بين الزجاجات كبيرة جدًا، فقد يؤدي ذلك بسهولة إلى انزلاق الجزء السفلي من الزجاجات ويتسبب في فقدان اليدين للتحكم المركزي.

4. عند ملء النبيذ، احرص على وضع كأس النبيذ الطويل باتجاه الخارج. عند التحميل والتفريغ، يجب أن تعمل وفقًا لمبدأ من الأعلى إلى الأدنى، ومن الثقيل إلى الخفيف، ومن الداخل إلى الخارج. وفي الوقت نفسه، انتبه إلى وضع القرفصاء عند تفريغ اللوحة.

5. انتبه إلى نظافة الدرج.

6. وفقًا لدعم العناصر المختلفة، اختر وتيرة المشي المناسبة.

7. عند المشي يجب أن يكون الجزء العلوي من الجسم مستقيماً، وتكون الحركات سريعة ورشيقة.

8. استخدم الدرج بيدك اليسرى، واترك يدك اليمنى تتدلى بشكل طبيعي.

9. عند المشي، عليك أن تتوقف جانبًا، وتبتسم وتومئ برأسك، وتأخذ زمام المبادرة لتحية الركاب عندما تقابلهم.

خطوة

1. خطوة منتظمة 2. خطوة سريعة 3. خطوة متقطعة 4. خطوة الحشو 5. خطوة ماهرة

عند المشي بشكل طبيعي، يجب أن تسير القدمان في خط مستقيم، ويجب أن تكون السرعة متساوية وثابتة، ويجب أن يكون السريع ثابتًا والبطيء سريعًا وثابتًا.

ينظف

1. عند تنظيف الصينية، استخدم فرشاة ناعمة لفركها، وانتبه للقوة، حتى لا تخدش السطح غير القابل للانزلاق.

2. بعد التنظيف، امسحها بمنشفة جافة، ويجب ألا يكون هناك بقع نبيذ أو بقع ماء على السطح.