حجم واستخدام أطباق الطعام الغربية

(1) مقدمة لأدوات المائدة الغربية

هناك أنواع عديدة من أدوات المائدة في الطعام الغربي، منها الأطباق الكبيرة، والأطباق الصغيرة، والأطباق الضحلة، والأطباق العميقة، وشوك السلطات، وشوك اللحم المشوي، وملاعق الحساء، وملاعق الحلويات، وما إلى ذلك سواء كانت سكينًا أو شوكة أو الملعقة أو الطبق في أدوات المائدة الغربية، هي امتداد لليد، كالصحن، وهو بسط وامتداد لكامل الكف؛ أما الشوكة فتمثل أصابع اليد بأكملها.

(2) حجم واستخدام أطباق الطعام الغربية

1. طبق خبز/زبدة مسطح 6.5 بوصة

2. سلطة مسطحة 8.5 بوصة

3. طبق شوربة عميق 9 بوصة - 11.6 بوصة

4. طبق ستيك مسطح 10.5 بوصة

5. لوحة عرض مسطحة 12.5 بوصة (للزينة)

6. طبق حلويات مسطح 7.5 بوصة (يمكن استبداله بطبق الخبز)

7. إذا أردت أن تكتمل، عليك أن تقوم بالتحضير:

كوب قهوة + صينية، كوب شاي + صينية، وعاء سلطة كبير، طبق سمك بيضاوي، وعاء مرق، طبق معجنات، جرة سكر، جرة كريمة، إلخ.

(3) آداب وضع السكاكين والشوك للطعام الغربي

يتم وضع السكين والشوكة على الطبق على شكل ثمانية بالأحرف الصينية، والشفرة متجهة إلى الداخل، وليس إلى الخارج، والشوكة عبارة عن قمل متجهة لأعلى، والأسنان متجهة لأسفل. هذا لإخبار النادل والآخرين أنني لم أنتهي من هذا الطبق. لا تضعها جنبًا إلى جنب أبدًا، إذا كانت السكين والشوكة جنبًا إلى جنب، والشفرة متجهة للداخل، وأسنان الشوكة متجهة للأعلى، فهذا يعني عدم تناول الطعام، ضعها بعيدًا.

(4) كيفية التعامل مع سكين عشاء الطعام الغربي

اضغط بإصبع السبابة على الجزء الخلفي من المقبض. الوضع الصحيح لحمل السكين في المأدبة هو "إمساك اليد بالمقبض، والضغط على الإبهام على جانب المقبض، والضغط على إصبع السبابة على الجزء الخلفي من المقبض". "قد يضع شخص ما إصبع السبابة على الجزء الخلفي من السكين، ولم تكن هذه هي الطريقة الصحيحة. باستثناء الأطباق التي لا يمكن قطعها إلا عن طريق الضغط على جذر السن، أو أن السكين غير حاد للغاية، لا يمكن قطع السبابة يصل إلى الجزء الخلفي من السكين، وهناك أيضًا أشخاص يمسكون السكاكين بأصابعهم الصغيرة مستقيمة، وخاصة النساء.

ثانياً، ما هو حجم أطباق الطعام الغربية؟

ويبدو أن المواصفات الرئيسية لأطباق الطعام الغربية هي 11 بوصة و13 بوصة، ويقومون بإعداد بعض شرائح اللحم والريسوتو في المنزل. تحتوي الأطباق الكبيرة على اللحوم، وتحتوي الأطباق الصغيرة بشكل عام على المكسرات. تختلف عادات تناول الطعام في الطعام الغربي كثيرًا عن تلك الموجودة في الصين، حيث إن طبق الطعام الغربي هو في الأساس محتوى الوجبة الكاملة لشخص واحد، بينما الطعام الصيني عبارة عن طاولة لعدة أشخاص. فيما يتعلق بمسألة حجم طبق الطعام الغربي الذي يتم شراؤه بشكل عام، في الواقع، يجب وضع أطعمة مختلفة في أحجام مختلفة من أطباق العشاء، دعونا نلقي نظرة على حجم طبق الطعام الغربي الذي يتم شراؤه بشكل عام.

6 بوصات: قطر حوالي 15 سم، صغير الحجم مناسب لطبق الوجبات الخفيفة/طبق الوجبات الخفيفة

7 بوصات: القطر حوالي 19.5 سم، حجم مناسب لطبق المعجنات الداخلي/طبق الديم سوم

8 بوصات: القطر حوالي 20.5 سم، مناسب لصينية الكعك/صينية السلطة

10 بوصة: قطرها حوالي 26 سم، مناسبة لأطباق شرائح اللحم

10.5 بوصة: قطرها حوالي 26.5 سم، الحجم مناسب لأطباق شرائح اللحم