ولادة أدوات المائدة جيا تيان فو لحماية البيئة

في بلدة شاوان القديمة، المظللة بأشجار الخيزران الخضراء، يقف جدار من صدف المحار بجانب بئر قديم. تنتشر طبقات من أصداف المحار بشكل أنيق على الحائط، وتتلألأ باللون الأبيض تحت ضوء الشمس.

في Liuchun Bieyuan في أعماق البلدة القديمة، يظهر أمامك جدار من صدف المحار القديم. جدران الفناء الطويلة مغطاة بكثافة بأصداف محار أنيقة وضخمة. نظرًا لطول المدة، تصبح أصداف المحار سوداء إلى حد ما، ولا تزال بعض أصداف المحار تظهر عليها علامات السقوط. يبلغ عمر هذا الجدار المصنوع من صدف المحار أكثر من 600 عام، وهو أكثر المباني الكلاسيكية الموجودة في صدف المحار في المدينة. في العصور القديمة، كانت منطقتنا عبارة عن البحر، وكانت موارد المحار الساحلية وفيرة. وفي وقت لاحق، مع استمرار توسع الخط الساحلي، تم دفن العديد من المحار تحت الأرض، مما شكل حزامًا غنيًا لمنجم المحار. لم يتم دفن أصداف المحار هذه بعمق وكان من السهل جدًا حفرها. بالإضافة إلى ذلك، نحن نعتمد على البحر في أكل البحر، لذلك نأكل عادة الكثير من المحار، الذي ينتج الكثير من أصداف المحار. تم جمع المواد محليًا، وتم استخدامها لبناء منزل. هناك العديد من الفوائد لبناء منزل من قذائف المحار. أولًا، قذائف المحار صلبة وهي مواد جيدة لبناء المنازل. سطح قوقعة المحار غير متساوٍ، مما يمكن استخدامه لبناء منزل ومنع السرقة. والأهم من ذلك، أن المنازل المبنية بأصداف المحار يمكن أن تمنع التآكل الناتج عن الرياح والآفات الحشرية والمياه والرطوبة. يحتوي بيت صدفة المحار أيضًا على وظيفة تبديد الحرارة والحرارة. الناس الذين يعيشون فيها دافئون في الشتاء وباردون في الصيف، وهو أمر مريح للغاية.

المحار، المعروف أيضًا باسم المحار، هو محار مشهور وشائع في العالم. يحتل إنتاج المحار في بلدي المرتبة الأولى في إنتاج استزراع المحار في العالم. ويوجد في المحافظات الساحلية أكثر من 20 نوعاً من المحار، ويعتبر من أهم المحار الاقتصادي في المناطق الساحلية. في الوقت الحاضر، يتم تطوير المحار في بلدي بشكل أساسي لمعالجة الأجزاء الصالحة للأكل. وبينما يتم استخدام الأجزاء الصالحة للأكل، يتم التعامل مع عدد كبير من أصداف المحار على أنها نفايات. لقد أصبحت كيفية تحقيق الاستخدام الشامل لأصداف المحار بحثًا ذا أهمية بيئية واقتصادية مهمة.

تتشكل أصداف المحار بواسطة مادة عضوية من خلال تنظيم التمعدن الحيوي، أي بنية طبقات دقيقة متعددة الطبقات مرتبة للغاية وتتكون من كمية صغيرة من جزيئات المادة العضوية الكبيرة (البروتينات أو البروتينات السكرية أو السكريات) كإطار وكربونات الكالسيوم كوحدة للتكوين. العمليات الجزيئية. ينقسم الهيكل الأساسي لقشرة المحار إلى ثلاث طبقات: الطبقة الخارجية عبارة عن بشرة بروتينية رقيقة للغاية ومتصلبة؛ والوسط عبارة عن طبقة منشورية متشابكة مع ألياف كلسية، ولها بنية تشبه أوراق الشجر ومسام الغاز الطبيعي؛ الطبقة الداخلية عبارة عن طبقة لؤلؤية، تتكون بشكل رئيسي من حمض الكربونيك. الكالسيوم والمعادن الأخرى وكمية صغيرة من المواد العضوية.

من منظور التركيب المادي، ينقسم التركيب المادي لأصداف المحار إلى قسمين: مادة غير عضوية ومواد عضوية.

أما المادة غير العضوية فهي بشكل أساسي كربونات الكالسيوم، والتي تشكل أكثر من 90% من كتلة أصداف المحار، ويشكل الكالسيوم منها (39.78±0.23)%. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي أيضًا على أكثر من 20 عنصرًا نادرًا مثل النحاس والحديد والزنك والمنغنيز والسترونتيوم. في عام 1973، أعلنت منظمة الصحة العالمية عن 14 عنصرًا أساسيًا لجسم الإنسان، بما في ذلك الحديد والنحاس والمنغنيز والزنك والكوبالت والموليبدينوم والكروم والنيكل والفاناديوم والفلور والسيلينيوم واليود والسيليكون والقصدير، ومن بينها الزنك. مهم لنمو وتطور جسم الإنسان. والتطوير الفكري وتحسين المناعة أمر ضروري. باعتباره أكثر الأطعمة الغنية بالزنك، فإن المحار ليس غنيًا بالزنك الموجود في لحم المحار فحسب، بل أيضًا في قشور المحار، حيث يصل إلى (80 ± 1.45) ميكروجرام / جرام.

تمثل المكونات العضوية لأصداف المحار حوالي 3% إلى 5% من كتلة أصداف المحار، وتحتوي على 17 نوعًا من الأحماض الأمينية مثل الجلايسين والسيستين والميثيونين. وينقسم جزء المادة العضوية في القشرة إلى مادة عضوية قابلة للذوبان ومواد عضوية غير قابلة للذوبان، ويختلف محتواها باختلاف نوع القشرة وفترة النمو، حيث تمثل بشكل عام 0.01% إلى 10% من الكتلة الجافة للقشرة، منها محتوى المواد العضوية القابلة للذوبان أقل من ذلك، وهو ما يمثل حوالي 0.03% إلى 5%%.

تتكون قوقعة المحار بشكل أساسي من طبقات المنشور. نظرًا لبنيتها الفيزيائية الخاصة الشبيهة بالأوراق، وعدد كبير من الهياكل الدقيقة المسامية 2-10lm، والسكريات الأمينية النشطة بيولوجيًا والبروتينات المميزة، يمكنها إنتاج مجموعة متنوعة من هياكل المسام بوظائف مختلفة بعد المعالجة، مما يجعلها تتمتع بقدرة امتصاص قوية. وظيفة التضمين والتحلل الحفزي. لذلك، يطلق عليه العلماء الأجانب اسم معدل المواد الحيوية الأكثر جاذبية في القرن الحادي والعشرين، وله مجموعة واسعة من التطبيقات.