المحار هو أفضل سلاح لقهر الأعداء والنساء

المحار موجود منذ آلاف السنين في تاريخ النظام الغذائي البشري. في وقت مبكر من قبل الميلاد، كانت هناك سجلات لبشر يأكلون المحار. في عهد الإمبراطورية الرومانية، أصبح تناول المحار إجراءً لا غنى عنه في ولائم الطبقة العليا في ذلك الوقت. 6 أشياء تحتاج لمعرفتها حول المحار

1. هناك أسطورة عن المحار، "الحليب في البحر" الشهير. من بين الكنوز البحرية العديدة، كثير من الناس يحبون المحار فقط. منذ العصر الذهبي لليونان القديمة، كان المحار يؤكل ويعتبر إلهًا للياقة البدنية. يطلق عليه "الطعام السحري الذي وهبه الله"، وفي اليابان يطلق عليه "المصدر الجذري". صيادو المحار في أوائل القرن العشرين، هناك العديد من القصص المثيرة للاهتمام حول تناول المحار في التاريخ. يقال أن أحد الأغراض الرئيسية لبعثة يوليوس قيصر إلى إنجلترا وشن معركة إنجلترا كان الحصول على المحار الدهني الموجود على ضفاف نهر التايمز، وذلك لكسب استحسان العديد من الجميلات في الحريم. الوجه موجود دائمًا. في ذلك الوقت، كان نابليون يأكل المحار في ساحة المعركة من أجل الحفاظ على فعاليته القتالية، بل وكان يتباهى بأن "المحار هو أفضل سلاح لقهر الأعداء والنساء.

2. متى يكون موسم أكل المحار؟ تبين أن المحار مخنث!

يتم إنتاج المحار في جميع أنحاء العالم، لكن مياه البحر الباردة فقط هي التي يمكنها إنتاج لحم محار لذيذ ومقرمش. المحار كائنات خنثى. يضعون البيض في المواسم الدافئة. في فصلي الخريف والشتاء، تعمل مياه البحر الباردة على إبطاء نمو المحار وتحوله إلى ذكور. ولذلك فإن المحار في هذا الوقت يحتوي على نكهة البحر واللحم مقرمش. كل واحدة منها ثمينة جدًا ومناسبة للأكل. هناك شيء خاص في تناول المحار، وهو ما يسمى "لا طعام بدون حرف R"، وهو ما يعني أنه لا يوجد حرف "R" في الكلمات الإنجليزية في الأشهر الأربعة وهي خمسة وستة وسبعة وثمانية من كل عام. في الماضي، لم تكن معظم المطاعم تقدم المحار خلال هذه الأشهر الأربعة. ومع ذلك، مع تطور وسائل النقل، أصبح المحار في غير موسمه في نصف الكرة الشمالي هو الوقت المناسب لتناول المحار في نصف الكرة الجنوبي.

3. هل المحار مثير للشهوة الجنسية حقًا؟ إله الحب أعطى المحار شهوته!

هناك بالفعل أسطورة في الثقافة الغربية مفادها أن أفروديت، إله الحب، أعطى المحار شهوته. في القرن الثامن عشر، ادعى جياكومو كازانوفا، وهو عاشق عظيم مشهور في أوروبا وموهبة رومانسية تسعى إلى ممارسة الجنس الأنثوي، أن المحار يمكن أن يعزز الرغبة الجنسية (الرغبة الجنسية، والتي يمكن أن تساعده على الازدهار). يمكن تناول وجبة إفطار مكونة من 50 محارًا على صدر الحبيب في الحمام. ويبدو أنه لا يوجد استنتاج علمي حول ما إذا كان للمحار فائدة حقيقية في تحسين الرغبة الجنسية. لكن معظم المحار غني بالزنك والحديد وغيرها من المواد التي تساعد على زيادة القدرة على التحمل، والزنك نفسه سيعزز مستويات هرمون البروجسترون.

4. هل هذا المحار طازج؟

إذا لم يتم فتح المحار، فما عليك سوى النقر بخفة على جانب صدفة المحار، وسيكون المحار طازجًا على الفور؛ إذا لم يكن لديك حتى القوة لإغلاق الصدفة، فمن المحتمل أن تكون ميتة. يجب أن يكون للمحار الطازج غلاف مزدوج مغلق بإحكام، مع درجة معينة من السمنة ورائحة البحر المنعشة. أصبح الوضع بعد فتح الغطاء أكثر سهولة. إذا كان لحم المحار متغير اللون أو جافًا أو حتى متجعدًا، فمن المؤكد أنه فاسد. يعتبر لحم المحار ممتلئًا وذو رائحة منعشة ومليئًا بمياه البحر، وهو المعيار الأساسي للحكم. إذا كنت ترغب في اختبار ما إذا كان المحار طازجًا بدرجة كافية، فهناك طريقة أخرى بسيطة، وهي عصر بعض عصير الليمون عليه. سوف يلتوي المحار الطازج عندما يواجه الحمض، لكن كن حذرًا، فالتشوه صغير جدًا، ويجب عليك مراقبته بعناية.

5. كيف تفتح/تأكل المحار بأمان؟

تمامًا مثل شم الرائحة قبل تذوق النبيذ، يمكنك شرب القليل من ماء البحر في قشر المحار قبل تذوق المحار. عصير المحار اللذيذ يأتي من ملوحة مياه البحر. يمكنك البدء بتناول لحم المحار بعد تذوق مياه البحر. أدخل سكين محار قصير النصل في طرف صدفة المحار، أو استخدم سكين محار رفيع لقطع الطرف العريض لصدفة المحار وقطعه على طول الصدفة. عضلة الصدفة، ارفع القشرة العلوية، ثم ارفع القشرة السفلية، واقلب لحم المحار بالسكين، سينفصل لحم المحار تمامًا عن قشرة المحار، ويمكنك سكب لحم المحار المتصل بمياه البحر في فمك للإستمتاع.

تم افتتاح ثلاثة من أكثر حانات المحار احترافية في الصين. أخبرتنا جويس، المعروفة بملكة المحار، أنه عند تناول المحار، تذكر أن تبتلعه في قضمة واحدة. لا تعض المحار قبل أن تأكله، ولا تثقبه بأدوات المائدة، وإلا فسوف تفوتك الفرصة. تذوق العصير اللذيذ والممتلئ المغلف باللحم.

6. الحديث عن أزواج النبيذ مع المحار... النبيذ الأبيض والشمبانيا... والبيرة؟

بالمعنى التقليدي، يعتبر المحار غذاء باهظ الثمن، ويمكن القول أنه يتناسب بشكل جيد مع الشمبانيا.